• 600g de boeuf pour bourguignon
  • 600g de pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1/2 litre de vin blanc sec
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 bouillon de bœuf
  • 1 c.à.s de concentré de tomates
  • sel








Préparation

  • Tranchez le bœuf en cubes et coupez en morceaux l’oignon épluché
  • Ensuite, dans une cocote, mettre l’oignon avec l’huile d’olive puis rajouter la viande
  • Versez le vin blanc sec et ajouter le laurier, le sel, et le concentré de tomates
  • Laisser mijoter pendant 30 min
  • Pour terminer, une fois la viande cuite, coupez les pommes de terre et les carottes en carrés et introduire dans la cocote
  • Faire cuire 15 min.