• Une pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 50 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Une pincée de cannelle
  • Quelques amandes effilées








Les desserts individuels ont le vent en poupe. Que ce soit à l’occasion d’un dîner pour réaliser une présentation à l’assiette, lors d’un événement pour que les invités puissent déguster debout ou juste pour soi, ces façons de cuisiner séduisent de plus en plus. Voici un exemple simple à réaliser, les petites tartes aux pommes.

Pour quatre tartes individuelles

 

Commencer par emporte-piécer la pâte feuilletée afin d’obtenir quatre formes identiques.

Former quatre petits tas de sucre sur du papier cuisson ou une plaque en silicone et disposer les pâtes dessus.

Couper les pommes en tranches fines et les arranger en éventail par exemple sur la pâte.

Saupoudrer de cannelle et d’amandes.

Couper le beurre en petits morceaux et les disposer sur les pommes.

Enfourner pour 25 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser tiédir hors du four.

On peut agrémenter les petites tartes aux pommes d’une chantilly maison, pour cela il suffit de mélanger 125g de mascarpone, 60 grammes de sucre glace et 25 cl de crème liquide 30 %. Battre le tout quelques minutes et c’est prêt !