• 1 pâte à pizza
  • 1 kg d'oignons
  • 12 anchois à l’huile
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 poignée d'olives dénoyautées
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre








Préparation

  • Épluchez et coupez finement les oignons. Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile dans une grande poêle, versez les oignons et le sucre.
  • Laissez cuire sur feu doux pendant 15 à 20 mn en remuant afin que les oignons deviennent fondants.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Étalez la pâte sur une plaque à four huilée.
  • Versez les oignons sur la pâte en laissant un petit bord.
  • Disposez les anchois et les olives. Salez légèrement et poivrez.
  • Versez un peu d’huile du bocal d’anchois et enfournez pour 20 mn.