Trio d’omelettes pour un apéritif dinatoire

Les omelettes présentaient en verrines ou en cuillères sont très populaires lors des apéritifs dinatoires ou des entrées pour des repas. Voici 3 recettes faciles à faire autour des œufs.

Merci à Lisa du site spécialisé dans les apéros dinatoires pour sa contribution : http://apero-dinatoire.fr

La première déclinaison de l’œuf est une qui nous vient tout droit de la méditerranée.
Commencez par couper finement votre oignon et votre poivron, et faite revenir le tout dans de l’huile d’olive jusqu’à que les oignons deviennent translucides. A mi-cuisson, rajoutez les tomates (une préférence pour les cœurs de bœufs qui donneront plus de texture à votre omelette).
Une fois que tout est cuit, rajoutez 4 œufs et disposez le tout dans vos verrines ou cuillères de présentation.
La seconde recette nous provient du Sud-Ouest de la France ! Très simple à effectuer, elle est tout autant délicieuse, on n’y pense pas assez…
Commencez par découper votre jambon de Bayonne en fin tranche et faite le revenir rapidement dans un peu de beurre. Une fois qu’il commence à être cuit, mélangez les 4 œufs avec de la crème fraiche et faite votre omelette !
Très simple oui… mais gustativement efficace !

Enfin, nous terminons avec une recette d’omelette plus haut de gamme, plus rare sur nos tables, mais tout simplement divine…
Faites revenir dans un peu d’huile de truffe (si vous en avez pas, de l’huile d’olive fera l’affaire) des champignons de Paris de préférence frais. Une fois chose faite, versez vos 4 œufs préalablement battus. En fin de cuisson, rajoutez un peu de parmesan et salez avec du sel à la truffe… Une chose est sûre, vous allez surprendre vos convives avec cette recette !

Désormais, le site « Apéro Dinatoire » vous propose une catégorie spéciale « Recette Verrine » afin de changer la réalisation de vos apéritifs dinatoires. Les verrines étant très utilisées -et même- de plus en plus utilisées sur les tables françaises, Lisa nous livre toutes ses recettes et astuces afin de pouvoir les réaliser parfaitement. Toujours dans la même esprit « Simple, Rapide & Bon » elle reste fidèle à elle-même et à ses lecteurs. La section « Verrine » connait déjà franc succès dans vos cuisines alors suivez le guide et dégustez ces petits mets lors de vos repas !