Malgré leurs petites tailles, les graines de chia sont classées en tant que super-aliment et contiennent des oméga-3, des fibres, des minéraux essentiels et des antioxydants. Elles peuvent être associées à toutes sortes de plats. Les graines de chia sont associées à la famille de la menthe et étaient très consommées par les Mayas et les Aztèques.

Cependant, ce n’est que récemment qu’elles sont devenues connues grâce à leurs merveilleux atouts notamment leur concentration en antioxydants. Nous vous donnons dans cet article quelques bonnes raisons de les adopter.

Les graines de chia sont faibles en glucides et
en calories

Les graines de chia comportent peu de calories soit 138 kcal pour une portion de 30g. Pour ceux qui sont très attentifs sur leur consommation du sucre, sachez que les glucides contenus dans les graines de chia sont de types complexes et nécessitent au corps plus de temps pour les digérer, ce qui minimise les pics de glycémie, ces glucides sont essentiellement composés de fibres alimentaires.

Les graines de chia sont de véritable source de
fibres

Ces graines magiques sont capables d’ingérer 10 fois leur poids en eau ce qui favorise l’hydratation. Les fibres ralentissent en effet la digestion et vous permettent de ne pas vite avoir faim.

Les graines de chia sont riches en oméga-3

Ces graines toutes minuscules comprennent la plus importante quantité d’oméga-3 de l’ensemble des aliments d’origine végétale. Associé d’autres aliments également riches en oméga-3 à la consommation des graines de chia favorise un bon cholestérol et réduit les risques d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.

Les graines de chia sont riches en minéraux et
protéines

Ces graines magiques sont très riches en minéraux, ce qui aide à durcir les os, notamment les minéraux tels que le zinc, le fer, le calcium et le magnésium. Une portion de 30g de graines de chia contiennent en moyenne 4g de protéines, cependant d’après le site mesgrainesdechia.com il est nécessaire de moudre les graines de chia si on veut vraiment bénéficier de ses protéines.

Riches en antioxydants

Nous savons tous combien les antioxydants sont importants. Et le chia est l’une des sources les plus riches. Les antioxydants ne sont pas seulement bons pour les cellules, mais aussi pour la peau – car ils aident à ralentir les signes du vieillissement. Les antioxydants contenus dans les graines de chia  peuvent aussi réduire également le risque de cancer et de maladies cardiaques). Une teneur élevée en antioxydants est ce qui rend les graines de chia plus stables au stockage que les autres graines.

Les graines de chia améliore le sommeil

Les graines de chia contiennent une quantité importante de tryptophanes qui sont des acides aminés produisant la mélatonine et la sérotonine. Ces deux hormones sont réputées pour faciliter la détente et la régularisation de votre humeur afin de vous permettre de bien dormir. Elles sont également efficaces pour lutter contre le stress.

Les graines de chia sont simples à utiliser

Avec leur saveur douce, les petites graines de chia peuvent être ajoutées à plein de recettes sucrées ou salées ainsi qu’aux yogourts, marinades, smoothies ou vinaigrettes.Vous pouvez également les saupoudrer sur les céréales et les fruits.