Avec l’hiver, l’envie est forte de manger gras et plus ! Les petites salades de « l’été ne font pas envie, les soupes non plus, on préfère largement craquer pour une choucroute, un plat en sauce ou une tartiflette. Pourtant, l’hiver comme le reste de l’année, il est conseillé de manger sainement. Et c’est le petit-déjeuner qui peut peut-être vous y aider !

Le petit-déjeuner idéal

Pendant l’hiver, il faut manger suffisamment pour avoir assez de forces et d’énergie pour tenir toute la journée. Le petit-déjeuner doit comporter une partie sucrée et une partie salée.

Le sucré

Commencez par avaler un verre d’eau tiède, qui va aider à nettoyer votre bouche de la nuit. Place ensuite aux fruits et aux produits laitiers. Pourquoi ne pas miser sur le smoothie ? Il suffit de mélanger dans le robot un ou deux fruits de saison (banane, pomme, litchi, kiwi, mangue, poire, kaki…) et un peu de lait au choix, un yaourt nature ou même un yaourt à boire. Si besoin, vous pouvez ajouter un peu de sucre. Place ensuite aux tartines de pain complet, confiture, beurre, miel ou au muesli que l’on combine avec du fromage blanc et quelques graines qui vont apporter de l’énergie pour la matinée.

Le salé

Vous avez très faim, pas de problème, le petit-déjeuner est le seul repas où l’on peut vraiment manger ce que l’on souhaite. 2 œufs brouillés, du fromage à tartiner ou tranché, un peu de jambon, de saumon ou encore un bagel au concombre, vous avez l’embarras du choix !

Associez ce petit déjeuner à une boisson chaude, et n’hésitez pas à switcher quelques aliments pour d’autres de temps en temps. Vous pouvez par exemple tout à fait préparer une pâte à crêpes ou à pancakes la veille et faire chauffer le tout le lendemain.

Lancez-vous aussi un défi recette ! La veille, mélangez1 demi-litre de lait d’amande bouillant avec 4 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l’eau froide. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sirop d’agave, et laissez prendre au froid toute la nuit dans des ramequins. Le lendemain au moment de déguster, saupoudrez votre blanc-manger de raisins !