• 300g de pommes de terre
  • 200g de courgette
  • 1 gobelet d'eau
  • beurre
  • sel
  • poivre








Préparation

Depuis que Maman à Table a acheté un Thermomix, elle n’arrive plus à s’en passer. Du coup, elle essaye de réaliser toutes ses petites recettes à l’aide de son meilleur commis de cuisine.

Aujourd’hui, Maman à Table va vous montrer comment réaliser simplement une délicieuse purée de pommes de terre et courgette au Thermomix. Cela dit, vous pouvez très bien réaliser cette recette sans le robot.

  • D’abord, coupez les pommes de terre épluchés en cube ainsi que les courgettes ; il est à votre guise de laisser ou non la peau de la courgette
  • Ensuite, mettre les cubes dans un bol, les salez, les poivrer et cuire 22 minutes à 100° fonction sens inverse vitesse 1
  • A la sonnerie, remettre à la normal en y ajoutant du beurre et mixez en 30 secondes vitesse 6

Petit conseil

  • Il est possible de réduire la vitesse à 3-4 pour une texture moins lisse
  • Pour cette recette, Maman à Table a associé la purée de pommes de terre et courgette avec des lamelles de courgettes braisées et quelques saucisses. Un vrai régal !