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Formation HACCP

Dans Sorties culinaires Le 17 novembre 2017 0 Commentaire

La nourriture joue un grand rôle dans notre santé et notre bien-être. C’est pourquoi la vente des denrées alimentaires dans un restaurant doit répondre à certaines exigences obligatoires…. Lire la suite »

Mieux manger grâce à l’étiquetage Nutri-score

Dans Inspirations Le 16 novembre 2017 0 Commentaire

Lorsque l’on regarde les étiquettes de nos produits préférés, difficile de savoir si ce qu’on l’on choisit de manger est bon. Les qualités nutritionnelles des aliments ne sont… Lire la suite »

Une mandoline japonaise, pour quelle utilité ?

Dans Matériel de cuisine Le 13 novembre 2017 0 Commentaire

Pour bien cuisiner, il faut bien s’équiper, et le choix des ustensiles n’est pas non plus à prendre à la légère pour du travail bien fait. Actuellement, certains… Lire la suite »

La folie du sushi est-elle encore d’actualité?

Dans Inspirations Le 1 novembre 2017 0 Commentaire

Plat d’origine japonaise, le sushi est de loin la spécialité nipponne qui a connu un accueil favorable sur le marché français. On se souvient qu’en 2011 les français… Lire la suite »

C’est parti pour la saison de la girolle !

Dans Inspirations Le 15 octobre 2017 0 Commentaire

L’automne, ce n’est pas que les arbres qui se parent de jolies couleurs, c’est aussi l’arrivée sur les étals des champignons ! L’un des préférés des Français est sans… Lire la suite »

La betterave : l’aliment minceur !

Dans Inspirations Le 19 septembre 2017 0 Commentaire

La betterave a tous les avantages. Sa couleur et son petit goût sucré plaisent aux enfants, elle est facile à cuisiner, et a l’avantage d’être un véritable allié… Lire la suite »

La recette de la tarte au chocolat et aux poires

Dans Dessert Le 14 septembre 2017 0 Commentaire

Pour changer un peu des gâteaux au chocolat, voici une recette de tarte au chocolat un peu différente. En effet, le mélange chocolat / poire va donner une… Lire la suite »

Des plats spécialement conçus pour le palet des enfants

Dans Pour bébé Le 13 septembre 2017 0 Commentaire

Dans certains restaurant, il est possible de trouver des plats spécialement conçus pour les enfants. C’est-à-dire que la cuisson ainsi que les préparations ont été particulièrement réalisées dans… Lire la suite »