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Cuisiner avec vos épluchures de pommes de terre : la recette

Dans Recette Le 30 novembre 2017 0 Commentaire

Il existe plusieurs façons de cuisiner les pommes de terre, que ce soit en gratins, frits ou en purée. De leur côté, les épluchures sont souvent mises à… Lire la suite »

Où trouver la meilleure viande ?

Dans Sorties culinaires Le 30 novembre 2017 0 Commentaire

Depuis quelques années, les consommateurs se méfient de la viande qu’ils achètent. En trouver de bonne qualité, au juste prix, relève parfois du parcours du combattant. Boucher, restaurant,… Lire la suite »

Focus sur les bienfaits du clou de girofle

Dans Inspirations Le 19 novembre 2017 0 Commentaire

Le clou de girofle est une épice que l’on utilise beaucoup en cuisine mais également pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Il est issu du giroflier, un arbre mesurant… Lire la suite »

Formation HACCP

Dans Sorties culinaires Le 17 novembre 2017 0 Commentaire

La nourriture joue un grand rôle dans notre santé et notre bien-être. C’est pourquoi la vente des denrées alimentaires dans un restaurant doit répondre à certaines exigences obligatoires…. Lire la suite »

Mieux manger grâce à l’étiquetage Nutri-score

Dans Inspirations Le 16 novembre 2017 0 Commentaire

Lorsque l’on regarde les étiquettes de nos produits préférés, difficile de savoir si ce qu’on l’on choisit de manger est bon. Les qualités nutritionnelles des aliments ne sont… Lire la suite »

Une mandoline japonaise, pour quelle utilité ?

Dans Matériel de cuisine Le 13 novembre 2017 0 Commentaire

Pour bien cuisiner, il faut bien s’équiper, et le choix des ustensiles n’est pas non plus à prendre à la légère pour du travail bien fait. Actuellement, certains… Lire la suite »

La folie du sushi est-elle encore d’actualité?

Dans Inspirations Le 1 novembre 2017 0 Commentaire

Plat d’origine japonaise, le sushi est de loin la spécialité nipponne qui a connu un accueil favorable sur le marché français. On se souvient qu’en 2011 les français… Lire la suite »

C’est parti pour la saison de la girolle !

Dans Inspirations Le 15 octobre 2017 0 Commentaire

L’automne, ce n’est pas que les arbres qui se parent de jolies couleurs, c’est aussi l’arrivée sur les étals des champignons ! L’un des préférés des Français est sans… Lire la suite »