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Utiliser de l’alcool en cuisine : idées recettes et précautions

Dans Recette Le 31 mai 2023 0 Commentaire

Quand on parle d’alcool en cuisine, on pense souvent aux accords mets-vins, mais rarement à l’intégration d’alcool directement dans les recettes. Pourtant, l’utilisation de boissons alcoolisées peut vraiment… Lire la suite »

Ouvrir son restaurant : Les étapes clés

Dans Inspirations Le 5 octobre 2022 0 Commentaire

En cas d’ouverture d’un restaurant, il est possible de bénéficier d’une aide pour les entrepreneurs sous la forme d’un prêt gratuit (sans frais d’intérêt) pour mener à bien… Lire la suite »

Comment mettre en avant vos plats

Dans Inspirations Le 28 janvier 2022 0 Commentaire

Attirer l’attention des clients par la carte, le menu, ou les images des spécialités de notre restaurant n’est pas suffisant. Il faut également être à la hauteur de… Lire la suite »

Recettes de saison : est-ce facile de cuisiner en fonction de la saisonnalité ?

Dans Inspirations Le 3 septembre 2021 0 Commentaire

Les mêmes produits ne sont pas disponibles à chaque saison de l’année. Vous pouvez avoir alors du mal à préparer un plat selon les produits que vous trouverez…. Lire la suite »

Comment faire des smoothies sains et goûteux ?

Dans Dessert Le 30 avril 2020 0 Commentaire

Comment faire pour arriver à manger sain et équilibré tous les jours ? Vous ne serez pas toujours en mesure de mettre dans vos assiettes tous les aliments… Lire la suite »

Bien choisir sa friteuse : Nos conseils

Dans Matériel de cuisine Le 14 avril 2020 0 Commentaire

Dans la cuisine et pour réaliser des délicieuses frites, mais aussi des beignets, des poissons panés ou autres, la friteuse est un ustensile indispensable. Depuis la première friteuse… Lire la suite »

Légumes anciens : comment cuisiner les crosnes ?

Dans Plat Le 28 janvier 2020 0 Commentaire

Vous aimez les légumes, mais vous n’avez jamais entendu parler des crosnes ? Ne soyez pas étonné. Le crosne, originaire du japon, est un légume racine qui figure au… Lire la suite »

7 bienfaits puissants des graines de chia

Dans Inspirations Le 2 décembre 2019 0 Commentaire

Malgré leurs petites tailles, les graines de chia sont classées en tant que super-aliment et contiennent des oméga-3, des fibres, des minéraux essentiels et des antioxydants. Elles peuvent… Lire la suite »